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坛子鸡培训

坛子鸡采用秘制卤水,新鲜嫩鸡,小火慢慢卤制,滋味入骨、香飘悠远。适合于开店经营,也可以一个小推车,四处流动销售。

大多数学员3-5天
9:00-12:00,14:00-18:00
1380.00¥1480.00人关注过此课程
    教学优势
  • 100%全程实操课程
  • 顶级名师团队指导
  • 13年专注餐饮教育
  • 一对一辅导
  • 包教包会
  • 学员遍布全国100+城市
  • 永久技术指导与升级
  • 不控制任何原料及设备
  • 随到随学
  • 永久售后服务保障

课程详情

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坛子鸡-----源于明末,兴于清初,由其独特的瓷坛(或特制砂锅)焖制工艺和神秘的宫中药物和融合民间当地原材料配制而成的1朵奇葩。据民间传说:那是1900年8国联军入侵,慈禧太后与光绪帝逃难时的1段民间插曲。由于慈禧太后与光绪帝慌忙逃命,1路的衣食住行与皇宫相比都是天壤之别,在逃亡几天之后,慈禧的体力就明显不支,食欲不振,这可急坏了那些随从。于是太监小李子就绞尽脑汁、想尽办法想使老佛爷开心。当走到1个小村庄时,正当中午时分。小李子看见1小孩手中拿着1个金黄色的东西正津津有味的在吃着。
坛子鸡加盟
于是靠近观问,小孩把李公公领到了家中。经询问,原来农夫姓姚,1家5口,以狩猎为生。因正直夏季肉食不好存放,所以把家中宰好的鸡加食盐和桂花放在坛子里腌制,待家中有客人来时,再取出来用油煎炸,便可以做出1道色泽金黄、焦香4溢、鲜美可口的美味佳肴。于是小李子把太后的1路情形大概跟农夫讲了1下,农夫听后立即从坛中取出1整只鸡放到油锅里煎炸,完后交给了李公公。
小李子拿着刚做好的美食迅速送到老佛爷身边。慈禧咋眼1看此物色泽金黄、清香扑鼻,顿觉精神抖擞、食欲大增,于是1口气就吃得个精光,还感觉不过瘾。于是就问及小李子此鸡叫什么鸡,小李子也说不上来,就把刚刚在农夫家的事讲了1遍。慈禧听后连连叫:好、好、绝、绝,这比御膳房的佳肴还高1筹。当即就对小李子说:“那就叫《坛子鸡》吧。”因此坛子鸡就此得来,后也叫御膳坛子鸡。
坛子鸡

合作方案:

加盟费:16800元(创业风暴优惠价:9800元)品牌形象使用费,合同3年
保证金:3000元 (合同结束后退还)
装修费:5000元
设备费:3000元
店铺广告:预计3000元  (主招牌,副招牌,产品灯箱,形象LOGO灯箱,侧灯箱,文化立体字等)
其他杂费:大概2000元
 

坛子鸡

连锁合作   八大优势  

①品牌共享:招牌使用,品牌标识专用。
②区域保护:根据实际情况,限额发展加盟店,3公里内不发展第二家,保护加盟店利益。
③赠送工具:价值约2000元的工具
④上门指导:门店装修时由总店派人上门指导装修、原料进货、开业筹备、广告宣传等。
⑤免费培训:技术,产品知识、手法技巧、销售技巧、原料采购的全方面培训。
⑥开店支持:提供店内装修、设计、产品挂画、广告宣传、活动方案的资料。
⑦经营指导:从选址、装修、采购、开业、经营全程指导。
⑧技术更新:随季节变化更换品种和已培训的项目技术更新可免费学习。

坛子鸡培训
内容  学习卤制:鸡腿、鸡翅、鸡爪、整鸡、鸡胗、鸡蛋、香肠等。
1:学习处理、腌制各类原料。
2:学习制作卤水、调卤水口味。
3:学习炒糖色。坚决不用色素调色,我们只用天然食材调色。
4:学习卤制各类原料、以及调色。
5:学习保存坛子鸡成品和卤水。
1、所用用具、设备的运用购置;
2、解说所用香辛料的作用及运用办法;
3、坛子鸡所选材及处置办法;
4、专用汤料的分配;
5、坛子鸡制造的全过程;
6、各种调料的知道及采购信息;
7、店面选址及经营管理窍门。
坛子鸡加盟
 
 全国免费咨询电话:400-806-3323 
【深圳沙井后亭地址】: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮)
   公交车乘车:公交车:M291  B867  (站台后亭地铁站)  338  652  656   782   B774   B776 (站台东山书院)  
      779  M442  (站台沙井新和)  
 地铁乘车:深圳11号线  沙井后亭站  B出口或者A出口  
  开车高德地图导航:后亭地铁站B出口或者衙边学子围工业园 
    手机:18938637509  刘经理  13427989286  刘经理    QQ:  2125930085
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 【广州白区地址】: 广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5--6楼(广品餐饮)鹅掌坦公交站旁边
电话:  020-36492852     手机:158-1582-3816 刘师傅, 189-2880-7418 陈经理    
微信号:gzgpcypx       gpcycjy   QQ:  1204401730     2906800098     
  公交车乘车: 729A路环线,729B路环线,134路,175路,176路,179路,17路,17路短线,196路,215路,215路长线,228路,238路,241路,524路,524路快,543路,545路,62A路,62路,71路,80路,832路,975路,
高峰快线26路,高峰快线27路,高峰快线2路,高峰快线3路,高峰快线51路,高峰快线66路,夜15路,夜21路,夜2路,夜59路公交线路;(站台鹅掌坦公交站)
 地铁乘车:地铁5号线  西村站下车,换乘公交车176等公交车 ,到鹅掌坦公交站下车对面(骐利广场A栋)中间坐电梯上5楼即可。 
      地铁2号线:到广州火车站下车,A出口出来到东广场坐228路公交车,(5站)到鹅掌坦公交站下车对面(骐利广场A栋)中间坐电梯上5楼即可。 
  开车高德地图导航:鹅掌坦公交站或者骐利广场  

【深圳沙井上星地址】:深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路8号星际豪庭二楼(诚信餐饮) 沙井新沙路御人堂休闲会所旁边
 电话:0755-85262885   手机134-8060-6306  刘经理   189-8879-7754  李经理   微信号:szcxcy    QQ:  2794936095   1012796229   
  公交车乘车:652路 653路 656路 781路 B637路  K538沙井线 M237路 M253路 M254路 M284路 M341路 M413路 M415路 机场5线 高峰专线100路 高峰专线84路  
  地铁乘车:深圳11号线  沙井站  C出口或者D出口 ,出来后坐电动车到上星村委公交站下车即可,然后走到快8连锁酒店正后面,油厂路8号二楼。
  开车高德地图导航:上星村委公交站或者星际豪庭  
 

坛子鸡出现在清朝慈禧太后他们逃亡的时候,在这之前的明朝就已经有着坛子鸡存在,慈禧他们也吃过这类口味的坛子鸡,但他们对这类食物觉得很腻味,当地的农户就用桂花作为香料做出了这一类坛子鸡,慈禧吃过后很喜欢就命名为“御膳坛子鸡”。
 
坛子鸡的香味很浓郁,它的香味飘得很远,久而不散,坛子鸡的香味是清香自然的,一阵阵香飘散开来,弥漫在空气中的淡淡的香味吸引着人群的前来。

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